La valse des verrines

Qu'il est difficile d'avoir des idées pour changer un peu les repas !
Comme beaucoup d'entre vous, je suis "la cuisinière" de la maison ; et il m'incombe de préparer les différents repas de la journée, mais surtout d'y amener suffisamment de nouveautés pour combler mes 4 gourmands de la maison.
Personnellement je n'aime pas la routine dans la cuisine (ailleurs non plus !) et c'est pour çà que ma bibliothèque est bien remplie de différents livres de cuisine.
Et ce soir j'ai voulu innover, faire la cuisine qui est à la mode : les verrines.

J'ai pris mon livre de recettes, que j'ai acheté il y a peu de temps, et j'ai sélectionné 3 verrines.
Une première verrine à la purée d'aubergine et tapenade ; la deuxième était au saumon fumé sur un lit de guacamole et sa gelée de pamplemousse, et la troisième à la sardine écrasée sur un lit de fromage blanc et concombre.
Trois recettes faciles à faire et dans un budget très raisonnable !
Ma petite tablée s'est régalée, et cela nous a suffi pour le dîner ! Je vous conseille de les essayer, et pour des apéritifs (en plus petite quantité ) c'est l'idéal !
Bon appétit !

Je mettrai les recettes en ligne rapidement, n'hésitez pas à  me dire ce que vous en pensez !