Petite recette pour mercredi pluvieux

Aujourd'hui mercredi, les enfants sont à la maison ! Mon grand n'allant pas au foot, m'a demandé de faire un gâteau pour le goûter. Ni une ni deux nous voilà embarqués dans la confection d'un gâteau aux amandes.
Très simple et rapide à faire et de plus délicieux !

Gâteau aux amandes

ingrédients :
-150g de sucre en poudre
-125g de beurre
-100 g d'amande en poudre
-50g de farine
-3 œufs entiers

Préchauffer le four à 200° (th 7).
Faire fondre le beurre, l'ajouter à la farine, au sucre, à la poudre d'amande, et remuer. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans la préparation et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs à votre pâte et mélanger. Mettre dans un moule et au four chaud pendant une bonne trentaine de minutes.
Laisser refroidir et déguster !